Car Free Day

Hallo,

Van 16 – 22 september is het de week van de mobiliteit. Met op donderdag 18/9 Car Free Day. Ik nodig je uit om dan jouw auto eens aan de kant te laten staan en bv met de fiets naar het werk te gaan. Er wordt dan een mooie nazomerse dag voorspeld, de uitgelezen kans om het eens uit te proberen wat het geeft om met de fiets naar het werk te gaan. Veelal krijg je een mooie fietsvergoeding. Niets dan voordelen, goed voor jouw gezondheid (beweging), goed voor jouw budget ( fietsvergoeding en besparing op gebruik van jouw auto), goed voor het milieu (goed voor iedereen). Ik geef het goede voorbeeld en fiets dagelijks 40 km naar en van het werk en ik kan het alleen maar aanbevelen. 

Je doet toch mee ?



Meer info vind je hier (klik)

Lieve groetjes,

CreativEls

Advertenties

Back after Dip

Hallo,

Het is toch curieus hé dat ik elke keer na een vakantieperiode effe in een blog- en creatieve dip terecht kom. Ik genoot van een deugddoende vakantie samen met mijn gezin in Italië, de tweede helft van augustus. We hebben lang moeten wachten, iedereen was allang terug van vakantie als wij nog mochten gaan maar we genoten met volle teugen van het mooie weer en het Italiaanse leven aldaar.
Na het harde werken in juli (vervangen van collega’s die op vakantie waren) leek al mijn energie op.
Terug thuis, terug wennen aan het ritme van elke dag,……, intussen ook terug aan het werk, het zal er allemaal mee te maken hebben zeker ?
Het is zo dat ik ook nog altijd bezig ben anders en gezond te eten en dat vraagt veel van mijn energie en tijd. Bovendien ga ik voortaan met de fiets naar het werk, 20km heen en 20km terug. Ook een hele hap uit mijn dagelijkse tijd. Maar het lukt mij goed en ben daar best trots op. Het vraagt wel goede voorbereidingen vooral op gebied van boodschappen doen en het koken ’s avonds. Wij zijn vroege eters, wij eten ons avondeten tussen 17u en 18u. Dat komt omdat de man des huizes vroeg start op het werk (en grote honger heeft bij thuiskomst) en omdat de sportactiviteit van de jongste 2 keer van de 4 al om 18u start, dus het eten moet voordien op tafel staan. Doordat ik nu met de fiets ga werken is snel effe langs de winkel passeren er niet meer bij. Wij werken voortaan dus met weekmenu’s en ik doe twee keer in de week nog boodschappen, op zaterdag en op woensdag (mijn vrije dag).
Ik vond  hier (klik) een sjabloon voor een weekmenu, heel handig. Ik neem ook elke dag een gezonde lunch mee naar het werk, daar kruipt ook veel tijd in.

Ik lees momenteel, naast het literair werk dat je in de zijbalk kan zien, dit werk :

Blogboek, Tips en Inspiratie voor meer blogplezier van Kelly Deriemaeker . Hopelijk helpt dit mij snel over mijn Blogdip heen. Meer info vind je hier (klik) .

Ik doe deze maand mee aan de Challenge 30 dagen Voel je fit (klik) waar er al veel goede info werd gedeeld rond gezonde voeding. Het is een initiatief van de volgende FoodBloggers : Mind your Feed (klik) Eet het Beter (klik) , BioTeaFul en Puur Suzanne (klik). Je vindt er vast en zeker ook lekkere recepten voor jezelf terug.

Verder kocht ik twee nieuwe kookboeken : Puur eten van de welbekende dame.

Fourplay van deze (klik) Blogmadam
In deze boeken weer veel lekkere en gezonde gerechten teruggevonden.

Nog nieuws voor de dames die mijn verrassings Give-away wonnen : Nog voor ik met vakantie ging waren jullie verrassinkjes af. Ik diende ze echter af te werken met Kam Snaps. Ik dacht dat het ” a-piece-of-cake” ging worden. Maar wat een ontgoocheling is me dat. Het lukt mij dus niet. Mijn probleem, de sluitinkjes zijn kapotgeperst na gebruik met de tang en er staat een lelijke afdruk in het knoopje. Wie kan mij helpen met tips? Sorry, jullie geduld wordt nog maar eens op de proef gesteld. Het was de bedoeling dat ze voor mijn verlof op de post gingen maar door deze opgelopen frustraties van iets dat niet werkt, heb ik ze aan de kant geschoven. Ik hoop deze week een poging te ondernemen om ze af te werken en hopelijk lukt het.

Lieve groetjes,

CreativEls

Kookwijzer

Hallo,

Ik blogde er hier (klik) al over. Ik won een prijs. De eerst drie dagen van deze week hoef ik niet na te denken over wat er op tafel komt. Ik kreeg een boodschappentas vol ingrediënten om drie recepten klaar te maken. Recepten volledig uitgeschreven, tips en advies.
1) Zalmfilet met courgette en balsamicojus

2) Slaatje met gekonfijt spek en geitenkaaskroketjes

3) Salsa van mango en avocado met kruidige kip–> met dit receptje won ik hun wedstrijdje
Dit aten we ook vanavond en man lief vond het lekker, hij at het nog niet eerder. Dus het komt hier zeker en vast terug op tafel.

 Ook een leuke keukenschort zat in de tas.
Alles werd netjes geleverd op mijn werklokatie. Normaal leveren ze aan huis maar gezien ze nog opstartend zijn woon ik net buiten de leveringscirkel maar de gemeente waar ik werk valt er nog binnen. Dus op het einde van mijn werkdag nam ik de tas in ontvangst.

Tip : klik op de foto’s dan zie je ze beter

Volgende ingrediënten zaten in de tas : zalmfilet, rijst, ui, courgette, rozijnen, peterselie, geitenkaaskroketjes, gerookt spek, sinaasappel, granaatappel, gemengde sla, yoghurt natuur, meergranenbrood, toastbrood, kipfilet, mango, avocado, rode ui, verse koriander, limoen, nachochips, keltisch zout.

Neem zeker eens een kijkje op de site van Kookwijzer (klik). Ook hun Facebookpagina (klik) kan je liken.

Lieve groetjes,

CreativEls

Ook op uw gezondheid # 7

Hallo,

Ja, ook tijdens mijn blogafwezigheid ben ik op mijn voeding blijven letten. De 10 kg die er af moesten zijn er af en blijven er af. Dat is positief hé, er mogen, maar moeten niet, nog een paar kilootjes af maar dat gaat net wat moeilijker nu ik al een aantal weken inactief ben op sportgebied.
Een ontsteking aan mijn heupgewricht is de boosdoener, bij het stappen heb ik geen pijn meer, maar lopen lukt nog niet zonder pijn. Ik hoop dat het toch terug beter wordt want het verbruik van extra calorietjes blijf ik nodig hebben.

Ik deel hierbij graag nog een aantal receptjes en inspiratiebronnen rond het thema “Gezonde voeding”.
Deze mango-avocado salsa is overheerlijk. Gewoon als slaatje maar ook heel lekker bij gekruide kipfilet.
Ik vond het recept hier (klik). Op de facebookpagina van Kookwijzer (klik) won ik een boodschappentas ter waarde van 57€ met de inzending van mijn favoriete zomerrecept. Ik hou erg van avocado, mango en koriander en dit alles zit in dit recept. Bij Kookwijzer (klik) krijg je recepten en ingrediënten aan huis geleverd. Geen getwijfel meer over wat je gaat eten, zij stellen een weekmenu samen, zorgen voor de ingrediënten, bezorgen de recepten en leveren alles bij jou thuis. Dit receptje wordt opgenomen in het weekmenu van  7 juli en dan mag ik ook mijn boodschappentas ontvangen.

 Voor het volgende recept liet ik mij inspireren door dit recept (klik). Quinoasalade met feta. Ik deed er geroosterde zoete paprika en zoete minipaprikaatjes bij, van bij Delhaize uit het versvak waar je ook de olijven vindt. Het koriander vinnaigretteje erbij doet het heerlijk afsmaken. Tja, ik ben een koriander fan.

 En vanavond stond dit op het menu : Roodbaarsfilet met Courgetti uit de oven. Het recept vond ik hier (klik). Ik gebruikte wel gewone vetstof en gewone melk. Een spirelli waarvan sprake in het recept heb ik niet, toch maakte ook ik sliertjes van de courgette. Ik heb een sliertjes schiller van bij Dille&Kamille en daarmee kan ik ook courgettespaghetti maken.

Tip : klik op de foto’s, dan zie je ze beter.

Zo, smakelijk ! Ik hoop jou te inspireren ook op gebied van voeding en gezondheid.

Lieve groetjes,

CreativEls

Worteltaart

Hallo,

Oftewel “Ook op uw gezondheid # 6”.

Gezonder en lekkerder dan die van Starbucks want in die van mij zit geen suiker, wel wat kokosbloesemsuiker en agavesiroop. Worteltaart is sowieso ‘een beetje een gezonde’ taart.

Ik gebruikte het recept uit dit boek :

Jawel van mw. Sergio Herman.
Ik deel het met jullie, ik heb het wat aangepast aan mijn smaak en dan bedoel ik qua zoetigheid.

275 g speltbloem (ik gebruikte volwaardige bio speltbloem)
1 theelepel kaneel
1 mespunt nootmuskaat
snuifje zout
250 g lichtbruine basterdsuiker (ook wel kinnekessuiker genoemd, in Vlaams Brabant toch 🙂   ) OF
kokosbloesemsuiker of 125 g agavesiroop (ik gebruikte 75g kokosbloesemsuiker en 75 g agavsiroop)
250 g geraspte wortelen
1 theelepel wijnsteenpoeder of bakpoeder
3 eieren, losgeklopt
100 g zure room (ik mengde 50 g Philadelphiakaas natuur met 50g zure room, want zure room op zich is te lopend, ik zoette het met een klein beetje agavesiroop)
wortelrasp
citroenrasp
handje gemalen walnoten

verwarm de oven op 180°C
Zeef de bloem, kaneel en nootmuskaat in een grote kom, voeg snuifje zout toe. Voeg de suiker, wortel en bakpoeder toe en meng grondig.
Roer de eieren door het deeg
Vet een springvorm van 20cm diameter in en doe het deeg erin. Bak 50 minuten in de warme oven. Laat de taart 10 minuten afkoelen en haal ze dan uit de vorm. Strijk bij het opdienen een laagje zuren room over de taart en werk af met wortel- en citroenrasp en de walnoten.

En nog een gezondheidstip van Ellemieke : Wortelen leveren beschermende antioxidanten in de vorm van caroteen en vitamine C.

Gisteren ging ik met de dames van Decreazusjes en Klaartje Nel naar De Big Blogameetup . Dat was nogal eens de moeite waard zeg. Supergoed georganiseerd, het was AF. Ik heb er van genoten. Zeker voor herhaling vatbaar. Binnenkort blog ik erover !
Mijn vorige bericht gemist ? Boekennieuws klik hier .

Lieve groetjes,

CreativEls

Over Gemberlimonade enzo

Hallo,

Oftewel “Ook op uw gezondheid # 5”

In mijn gezondheidsplan paste ook het bannen van Cola light en dat lukt heel goed.

Ik begin mijn dag met een stevige mok sterke koffie, gezoet met Kokosbloesemsuiker en een wolkje melk.
Het is de perfecte suiker voor een gezonde en milieubewuste levensstijl. Het is 100% onbewerkt, ongebleekt, ongeraffineerde suiker uit de kokosbloesem. Bevat kalium, magnesium, zink en ijzer. Natuurlijke bron van vitamines B1, B2, B3, B6 en C. Die Kokosbloesemsuiker heeft een lage glycemische index (GI), nl 35 en deze is te vergelijken met de GI van de meeste groenten en fruit . Hij geeft de koffie een extra warme smaak. Ter vergelijking, witte suiker heeft een GI van 68, Honing GI 48, Agavesiroop GI 40.

Op het werk drink ik tegenwoordig naast water ook veel ongezoete groene thee. Groene thee met sinaasappel, citroen, jasmijn of de Sencha groene thee. Maar soms heb ik toch zin in iets zoeters en om niet naar frisdrank te moeten grijpen of telkens fruitsap te persen maak ik voortaan deze limonade. Ik vond het recept op Pinterest. Maar deze foto’s zijn van mijn zelfgemaakte limonade.

Het Recept : 
– 1,2 liter water
– 4 cm verse gember (ik schil hem)
– sap van twee citroenen
– 4 eetlepels honing voor zoetebekken, ik gebruikte 2 eetlepels agavesiroop ( zoet genoeg voor mij)

Dit alles 5 min koken.Stuk(jes) gember uithalen. Laten afkoelen. Naar smaak zoeten. Ik zoet hem met agavesiroop maar je kan ook honing nemen. Het oorspronkelijke recept zegt 4 eetlepels honing. Met honing moet ik nog eens uitproberen. Ik vind de limonade het lekkerst als hij gekoeld is, lekker fris.

Lieve groetjes,

CreativEls

Ook op uw gezondheid # 4

Hallo,

Ik ben geen ochtendmens. Mijn biologische klok zegt : “Niet slapen voor middernacht en pas wakker worden na 8u.” Maar dat gaat niet in mijn dagelijks leven. De wekker loopt hier door de week af om 5u45 maar ’s avonds geraak ik er zelden in voor 23u30. Dat maakt dat ik ’s ochtends echt geen mens ben.
Ik heb dan ook veel problemen met ontbijten. Er gaat niet gemakkelijk iets in bij mij, door de week. Omdat het ontbijt een heel belangrijke maaltijd is moet ik mezelf verplichten iets te eten. Het moet ook iets zijn dat snel gaat want elke minuut telt hier ’s ochtends.
Toen ik dit recept (klik) tegenkwam bij Carola bakt zoethoudertjes (klik) wist ik dat dit iets naar mijn meug zou zijn. Dus gisteren de ingrediënten aangekocht die nog ontbraken in mijn voorraadkast om dit te kunnen maken.
En ja, dit gaat er in gaan ’s ochtends, lekker makkelijk want maar uit de trommel te pakken en boordevol goede nutriënten die mijn lichaam nodig heeft van bij de start van de dag. Geen toegevoegde suiker, geen tarwe (wel met volkoren speltbloem en havermout, dus licht verteerbaar), niet vet en lactosevrij (ik gebruikte amandelmelk).

Voor het recept moet je bij Carola gaan kijken.
Hier wel een woordje uitleg over de gezondheidswaarde van deze ontbijtreep.
Er zit rauwe cacaopoeder in : bron van vezels, kalium, fosfor, magnesium, calcium, zink en koper. Heel goed ook voor een mooie huid.
Het bevat chiazaadjes : rijk aan omega 3, meervoudig onverzadigde vetten, is een bron van eiwitten en voedingsvezels.
Ook worden er hennepzaden aan toegevoegd : ze bevatten van nature 35% volwaardige eiwitten, welke helpen bij de natuurlijk opbouw van spieren en het onderhouden van een gezond beendergestel. Ook bron van omega 3 en omega 6.
Gojibessen : ze bevatten veel vitamines, mineralen, aminozuren en carotenoïden
Dadels : ze zijn de zoetmakers van de natuur. Naast natuurlijke zoetigheid bieden ze ook vezels en zijn ze belangrijk voor de vertering. Als je dadels koopt let er dan op dat je er koopt zonder extra glucoselaagje.
Kokosolie : het voorziet het lichaam van gezonde vetten en daarom ook van goede energie.

Als je dit ook wil proberen. Verwacht geen zoete granenreep want dat is het niet. Wel een heerlijke bite die naar donkere chocolade ruikt en smaakt.

Dan nog een belangrijke mededeling : 
Wil je mij graag in het echt ontmoeten kom dan ook naar de Big Blogameetup op 8 maart 2014 in de Wasbar in Antwerpen. Je leest er over hier (klik) en hier (klik) . Ik hoop jou daar te ontmoeten.
Mijn ook in real life blogvriendinnen van De Creazusjes (klik), An en Greet en Cindy van Klaartje Nel (klik) komen ook.

Heb je mijn zelf gemaakte rokje al gezien ? Nee ? Kijk dan snel hier (klik)

Lieve groetjes,

CreativEls