Worteltaart

Hallo,

Oftewel “Ook op uw gezondheid # 6”.

Gezonder en lekkerder dan die van Starbucks want in die van mij zit geen suiker, wel wat kokosbloesemsuiker en agavesiroop. Worteltaart is sowieso ‘een beetje een gezonde’ taart.

Ik gebruikte het recept uit dit boek :

Jawel van mw. Sergio Herman.
Ik deel het met jullie, ik heb het wat aangepast aan mijn smaak en dan bedoel ik qua zoetigheid.

275 g speltbloem (ik gebruikte volwaardige bio speltbloem)
1 theelepel kaneel
1 mespunt nootmuskaat
snuifje zout
250 g lichtbruine basterdsuiker (ook wel kinnekessuiker genoemd, in Vlaams Brabant toch 🙂   ) OF
kokosbloesemsuiker of 125 g agavesiroop (ik gebruikte 75g kokosbloesemsuiker en 75 g agavsiroop)
250 g geraspte wortelen
1 theelepel wijnsteenpoeder of bakpoeder
3 eieren, losgeklopt
100 g zure room (ik mengde 50 g Philadelphiakaas natuur met 50g zure room, want zure room op zich is te lopend, ik zoette het met een klein beetje agavesiroop)
wortelrasp
citroenrasp
handje gemalen walnoten

verwarm de oven op 180°C
Zeef de bloem, kaneel en nootmuskaat in een grote kom, voeg snuifje zout toe. Voeg de suiker, wortel en bakpoeder toe en meng grondig.
Roer de eieren door het deeg
Vet een springvorm van 20cm diameter in en doe het deeg erin. Bak 50 minuten in de warme oven. Laat de taart 10 minuten afkoelen en haal ze dan uit de vorm. Strijk bij het opdienen een laagje zuren room over de taart en werk af met wortel- en citroenrasp en de walnoten.

En nog een gezondheidstip van Ellemieke : Wortelen leveren beschermende antioxidanten in de vorm van caroteen en vitamine C.

Gisteren ging ik met de dames van Decreazusjes en Klaartje Nel naar De Big Blogameetup . Dat was nogal eens de moeite waard zeg. Supergoed georganiseerd, het was AF. Ik heb er van genoten. Zeker voor herhaling vatbaar. Binnenkort blog ik erover !
Mijn vorige bericht gemist ? Boekennieuws klik hier .

Lieve groetjes,

CreativEls

Advertenties

6 gedachtes over “Worteltaart

  1. Hi! I would like to invite you to check out our site http://www.volrecepten.be . Adding your blog to
    our site will make your recipes available to many more users and help you get more visits to
    your blog. Our service is free and can you would be able to leave us any time.

    If you like the idea of being found on our page, please, add your blog here http://www.volrecepten.be/registreer-u-voor-de-topblogs-met-recepten.

    I hope to see you there soon!

    Like

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s