In bakmodus

Hallo,

Vandaag heb ik wat afgebakken.

Een gezond Bio 100% zuiver en volwaardig speltbrood naar het recept van deze meneer (klik) .

Bio Spelt Pannenkoeken met de overheerlijk mix van deze winkel (klik)

En geen bruine suiker op onze pannenkoeken maar wel, Kokosbloesemsuiker of volwaardige agavesiroop.

Ten slotte maakte ik nog een heerlijke kaastaart. Ik had maar 250g ricotta ipv 500g, dus deed ik er 250g mascarpone bij, in de plaats. Zo dadelijk krijgen jullie het recept.

Ik kon niet wachten tot de taart volledig was afgekoeld alvorens ze aan te snijden, daardoor ligt er geen mooi egaal stukje op mijn bordje.
Het recept : 
500 g ricotta luchtig kloppen-150g à 175g (ik gebruikte 120g kokosbloesemsuiker) suiker beetje bij beetje toevoegen- 1 eierdooier en 4 eetlepels melk (ik gebruikte ongezoete amandelmelk) eronder mengen- 75g bloem eronder zeven en mengen (volgende keer probeer ik het met speltbloem, ik had nu enkel volwaardige speltbloem en dacht dat de vezels niet voldoende zouden mengen met de kaas)-3 eiwitten stijfkloppen en eronder spatelen
Als bodem gebruikte ik een kant-en klaar koekjesdeeg.
50 à 55 min. bakken op 170°
Smakelijk !
Wil je meer achtergrond over Kokosbloesemsuiker, Carola bakt Zoethoudertjes (klik) schreef er een blogpost over. 
Lieve groetjes,
CreativEls

Advertenties

5 gedachtes over “In bakmodus

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s